2011.03.06 Sunday 15:23
3月6日 エコクッキング実施しました
エコハウスサポーターで兵庫県地球温暖化防止活動推進員でもある黒谷静佳さんを講師にお招きし、エコクッキング「中華おこわでおにぎりに挑戦!」実施ました。
人参やネギなど野菜や干ししいたけ、干しエビを戻したものをみじん切りにしもち米と調味料を合わせたものを鍋で中火で炒めます。分量の水を入れて沸騰したら、中火で1分間その後弱火で7分間蓋を取らずに火を入れます。蓋を取らずに沸騰したかどうか確認するため、木の棒で鍋の音を聞いてみます。
ここからエコクッキング。
新聞紙に包んで布で巻いて保温調理し、30分待てば完成です。
